レストランジャイゴのおすすめ！
古代米を麺に練りこみ！「弥生ラーメン」

更新　2024.04.08

道の駅いなかだての「レストランジャイゴ」のおすすめメニューをご紹介します！
「田んぼアート」にも使われる古代米を練りこんだ「弥生ラーメン」はいかがですか？

ほかにはない食感！歴史ロマンも味わえる？！

以前は東北に存在しないといわれてきた「弥生時代の水田遺跡」が発見された田舎館村。
当時からの稲作の歴史を現代に伝える古代米は、全国的に有名な「田んぼアート」にも使われ、異なる稲の色により絵柄の緻密な表現ができるようになっています。
（田舎館村の田んぼアートには7色の稲が使われています！）

古代米は栄養価の高さも特徴。香ばしく、もちもち、プチプチとした食感が楽しめます。

そんな古代米を麺に練りこんだのがレストランジャイゴのオリジナルメニュー・弥生ラーメンです！

写真は弥生ラーメンセット（1000円）でミニ鮭いくら丼とサラダ付き。単品は650円です。

あっさり塩味のスープにひたった細めの麺をお箸で持ち上げると練りこまれた粒状の米が見えます。
古代米ならではの噛みごたえのある、独特な口あたりと歯ざわりをご賞味ください！

食べれば古代にタイムスリップした気分になれるかも？！